==K.Haag== Zaitun, Pohon Zaitun
 Zaitun, Pohon Zaitun.
      Jenis pohon buah yang hidup lama. Pohon ini adalah suatu ciri
 khas untuk seluruh daerah Laut Tengah. Selalu nampak menghijau.
 Kebanyakan ~PZ di Palestina ditanam berkelompok membentuk hutan pada
 lereng-lereng pegunungan, terutama di daerah Syefela (/TB 1Taw 27:28),
 pada teluk Ako (/TB Kej 49:20; Ul 33:24) dan di sekeliling Yerusalem
 (bdk.: Getsemani, bukit Zaitun). Kayunya yang keras sangat dihargai.
 Buah Zaitun dipetik dengan menggerakkan dahan atau memukulinya
 dengan tongkat pada bulan Oktober (/TB Yes 17:6; 24:13) dan dijadikan
 minyak dengan berbagai cara. Minyak dari buah ~Z paling bersih
 diperoleh dengan memecahnya lewat sebuah penggilas, kemudian lalu
 dipres dengan batu yang berat. Cara membuat minyak ~Z yang paling
 tua adalah yang tetap berlaku untuk ibadat: sebagai bahan bakar
 untuk lampu dan pelita di dalam kemah kudus dan di dalam kenisah
 (/TB Kel 27:20; Im 24:2). Juga dijadikan minyak urapan dan menjadi
 persembahan tambahan pada kurban bakar (/TB Kel 29:40-41).  Minyak ~Z
 yang kwalitasnya lebih rendah diperoleh dengan menginjak buah ~Z di
 dalam pres (gilingan dan pres ~Z bukan injakan yang baru dikenal
 orang pada zaman helenis romawi). Minyak yang dipres itu dipakai
 untuk makanan, untuk olesan obat dan bahan bakar. Minyak itu
 disimpan di dalam buli-buli (/TB 1Raj 17:12; 2Raj 4:2 dst.), di
 dalam tanduk (/TB 1Sam 16:1) atau di dalam buli-buli pualam
 (/TB Mat 26:7) dan menjadi bahan ekspor yang penting (/TB 1Raj 5:25;
 /TB Yeh 27:17). Gamb. 41.